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Moderne Crossover-Küche
UNSER RESTAURANT
EINKLANG
PASTINAKENCRÈMESÜPPCHEN
11.00€
Wintertrüffel l Vanille l Kresse
TATAKI VOM RINDERFILET
17.00€
Miso-Aubergine l Knusper Tempura l Chipotle-Mayo
GEBEIZTE BUTTERMAKRELE
15.50€
Orangen-Chicoree l rote Bete Chips l Sesamcrème
SCHAFSKÄSEPRALINEN
14.50€
Grünkohlsalat l Cranberry l getrocknete Tomate l kandierte Walnuss
HAUPTSACHEN
HIRSCHRÜCKEN IM WIRSINGMANTEL
36.00€
Jus l Pflaume l Haselnuss l Röstzwiebel-Kartoffelpüree
BRUST VON DER OLDENBURGER ENTE
28.50€
Kirschjus l gebratener Blumenkohl l Gnocchi
RUMPSTEAK VON DER FÄRSE
34.50€
Pfeffersauce l Spätzle l Salat
PAPPARDELLE
24.50€
Lachswürfel l Schwarzwurzel à la crème l Cashewkerne l Rapunzel
POCHIERTES LANDEI
18.00€
Senfsauce l Spinat-Kartoffelmousse l knusprige Petersilie
WINTERSALAT
20.00€
Kalbsfiletstreifen l Apfel l Dattel l gebrannte Mandel l Joghurtdressing
WINTERMENÜ
GEFLÜGELCONSOMMÉ
9.50€
Roulade l Gemüsejulienne l Noilly Prat
GESCHMORTES OCHSENBÄCKCHEN
29.00€
Jus l zweierlei Karotte l Pommes Macaire
oder
GEBRATENER ST. PIERRE
29.00€
Safranschaum l gebackener Lauch l Kräuterrisotto
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PARFAIT
10.00€
Honig l Grapefruit l Mandelcrunch
3 Gang Menü: 47.00€
Weinbegleitung: 19.50€
VEGANE GERICHTE
KÜRBISCRÈMESÜPPCHEN
11.00€
Mokka l Hokkaido Kürbis l Kresse
TATAR VON ROTER BETE
14.50€
Gin-Gurkensorbet l Gewürzcrème l Knusperbrot
WINTERSALAT
18.00€
Geräucherter Tofu l Apfel l Dattel l gebrannte Mandel l Vinaigrette
SPAGHETTINI
20.00€
Erdnussrahm l Tomaten-Kürbisgemüse l Winterkräuter
JAPANISCHES CURRY
18.00€
gebackene Aubergine l marinierte Zwiebeln l Reis
SORBET VON DER KAKAOBOHNE
10.00€
marinierte Grapefruit l Schokocrumble
VANILLEEIS
7.50€
aufgegossen mit Walnusslikör von Lantenhammer
AUSKLANG
BROWNIE
10.50€
Baileys-Eis l Johannisbeere l Minzgelée
TOPFENKNÖDEL
10.00€
Kumquat-Marillenragout l Vanillesauce
KUGEL VANILLEEIS
7.50€
aufgegossen mit Haselnusslikör von Marzadro
KÄSE VOM ASCHEBERGER WOCHENMARKT
14.50€
Feigensenf l hausgebackenes Früchtebrot
SIE SIND
IMMER WILLKOMMEN
IN UNSEREM RESTAURANT
Restaurant Öffnungszeiten
Montag – Samstag: 18.00 Uhr – 22.00 Uhr
Bar Öffnungszeiten
Montag – Samstag: 14.00 Uhr – 23.00 Uhr
