Moderne Crossover-Küche

UNSER RESTAURANT

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    EINKLANG

    WALDPILZSÜPPCHEN
    12.00€
    Jakobsmuschel l Bacon l Petersilienöl
    BEEF CARPACCIO
    17.00€
    Trüffelcrème l Rucola l Parmesan-Brotchip
    TATAR VOM LACHS
    15.50€
    Wasabimayo l Birne l Erdnuss l Frisée
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    HAUPTSACHEN

    FILET VOM KALB
    35.00€
    Pistazienkruste l Jus l Karotte l Zuckerschote l Cashew-Kartoffelmousse
    GESCHMORTES OCHSENBÄCKCHEN
    30.00€
    Tomate l Frühlingslauch l Süßkartoffelcrème
    OLDENBURGER ENTENBRUST
    29.50€
    Honig-Korianderjus l Mango l Frühlingskräuter l Sesamgnocchi
    FILET VOM SAIBLING
    29.00€
    Dijon-Senfschaum l lauwarmer Kartoffelsalat l Radieschen l Rapunzel
    FETTUCCINE
    24.50€
    zweierlei Spargel l confierte Tomate l Burrata l Rucola
    FRÜHLINGSSALAT
    18.00€
    Garnele l Rhabarber l kandierte Kerne l Joghurt-Ingwerdressing

    SPARGELZEIT

    SPARGELCRÈMESÜPPCHEN
    12.00€
    Lachsforellenkaviar l Gartenkresse

    ***

    GRÜNER SPARGEL IM TEMPURATEIG
    15.50€
    Ziegenfrischkäse l Himbeere l Wildkräuter

    ***

    FLANKSTEAK VOM WEIDERIND
    34.00€ | 39.00€
    weißer Spargel l Sauce Hollandaise | Drillinge

    oder

    FILET VON DER DORADE
    34.00€ | 39.00€
    Sauce Hollandaise l weißer Spargel | Bärlauchrisotto

    ***

    ERDBEERTÖRTCHEN
    11.00€
    Thymian l frozen Yogurt l Limette

    4 Gang Menü: 69.00€
    3 Gang Menü ohne grünen Spargel: 54.50€

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    VEGANE GERICHTE

    SÜSSKARTOFFELSUPPE
    9.50€
    Kokos l Ingwer l Kartoffelstroh
    WINTERSALAT
    17.00€
    Geräucherter Tofu l Bete l kandierte Kerne l Vinaigrette
    SPAGHETTINI
    18.00€
    À la crème l Birne l Lauch l Walnuss l Spinatsalat
    JAPANISCHES CURRY
    18.00€
    gebackene Aubergine l marinierte Zwiebeln l Reis
    LAUWARMER CRUMBLE
    9.50€
    Apfel l Vanilleeis l Mandel
    VANILLEEIS
    7.50€
    aufgegossen mit Walnusslikör von Lantenhammer

    AUSKLANG

    WEISSES SCHOKOLADENPARFAIT
    10.00€
    Rhabarber l Krokant l Minzgelée
    PASSIONSFRUCHTSORBET
    7.50€
    aufgegossen mit Secco l Sekthaus Krack l Pfalz
    KÄSE VOM ASCHEBERGER WOCHENMARKT
    14.50€
    Feigensenf l hausgebackenes Früchtebrot
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    SIE SIND
    IMMER WILLKOMMEN
    IN UNSEREM RESTAURANT

    Restaurant Öffnungszeiten

    Montag – Samstag: 18.00 Uhr – 22.00 Uhr

    Bar Öffnungszeiten

    Montag – Samstag: 14.00 Uhr – 23.00 Uhr









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