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Moderne Crossover-Küche
UNSER RESTAURANT
EINKLANG
KNUSPRIGER THUNFISCH
16.50 €
Wasabi l Erdnuss l Wakame Salat
KÜRBISCRÈMESUPPE
11.00 €
Mokka l Butternusskürbis l Kresse
ROTE BETE CARPACCIO
15.00 €
gratinierter Ziegenkäse l Kernkrokant l Wildkräuter
HAUPTSACHEN
OCHSENBÄCKCHEN
36.00 €
Kokos l Curry l Pak Choi l Schafskäse l Süßkartoffelstampf
OLDENBURGER ENTENBRUST
32.50 €
Honig-Ingwerjus l zweierlei Kürbis l Apfel l Kartoffelstroh
ENTRECÔTE
35.00 €
Jus l Röstzwiebeln l Kräuterbutter l Bratkartoffeln l Salat
GESCHMORTE BRUST VOM KALB
29.50 €
Orange l Rotkohlsalat l Walnuss l cremige Polenta
FILET VOM ZACKENBARSCH
30.00 €
Senfvelouté l Trauben l Champagnerkraut l Kartoffelmousse
SPAGHETTI
26.50 €
Rieslingrahm l Herbsttrüffel l Comté
HERBSTSALAT
19.50 €
gebeizter Lachs l Quitte l kandierte Kerne l Limettendressing
HERBSTMENÜ
WILDKRAFTBRÜHE
9.50 €
Gemüsejulienne l Sherry l Schnittlauch
TATAKI VOM REH
17.50 €
Miso l Kräuterseitlinge l Sakurakresse
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GEBRATENER WILDSCHWEINRÜCKEN
31.00 € | 36.00 €
Jus l Balsamico-Schalotten | Whiskey-Apfelragout l Serviettenknödel
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DREIERLEI VON DER KAKAOBOHNE
10.50 €
Crème Brûlée l Sorbet l Crumble
4 Gang Menü: 66.50 €
3 Gang Menü ohne Jakobsmuschel: 53.00 €
VEGANE GERICHTE
ROTE BETE CARPACCIO
11.50 €
Marinierte Trauben l Kürbiskerne l Wildkräuter
HERBSTSALAT
16.50 €
Geräucherter Tofu l Quitte l kandierte Kerne l Vinaigrette
SPAGHETTINI
26.50 €
Rieslingrahm l Herbsttrüffel l Kresse
JAPANISCHES CURRY
19.50 €
gebackene Aubergine l marinierte Zwiebeln l Reis
VANILLEEIS
7.50 €
Aufgegossen mit Espresso
AUSKLANG
KÜRBISKERNPARFAIT
10.50 €
steirisches Kürbiskernöl l Krokant l zweierlei Quitte
KUGEL ZITRONENSORBET
7.50 €
aufgegossen Melonenlikör von Marzadro
KÄSE VOM ASCHEBERGER WOCHENMARKT
15.50 €
Feigensenf l hausgebackenes Früchtebrot
SIE SIND
IMMER WILLKOMMEN
IN UNSEREM RESTAURANT
Restaurant Öffnungszeiten
Sonntag – Montag: geschlossen
Dienstag – Samstag: 18.00 Uhr – 22.00 Uhr
Frühstück:
Samstag – Montag: 08.00 Uhr – 11.30 Uhr
Dienstag – Freitag: 06.30 Uhr – 11.30 Uhr
Bar Öffnungszeiten
Sonntag – Montag: geschlossen
Dienstag – Samstag: 14.00 Uhr – 23.00 Uhr
