Moderne Crossover-Küche

UNSER RESTAURANT

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    EINKLANG

    GEEISTES JOGHURTSÜPPCHEN
    9.00€
    Gurke | Dill | kandierte Walnuss
    CARPACCIO VON DER RINDERZUNGE
    16.00€
    Chili-Mayo | Sesamvinaigrette | Wildkräutersalat
    KRABBENRAVIOLI
    16.50€
    Sauce américaine | Kaiserspargel | Rapunzel
    SCHAFSKÄSE STRUDEL
    14.00€
    Tomate | Honig | Papaya-Kräutersalat
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    HAUPTSACHEN

    REHRÜCKEN
    29.50€
    Jus | Brokkolini | Johannisbeere | Birne | Knollenselleriecréme
    RUMPSTEAK VON DER FÄRSE
    34.00€
    Jus | Café de Paris-Butter | Grillgemüse | Rosmarinkartoffeln
    PERLHUHNBRUST
    27.50€
    Safranschaum | weiße Karotte | Ziegenkäse-Süßkartoffelgnocchi
    FETTUCCINE
    23.50€
    Garnele | Büffelmozzarella | Pfirsich | Tomatenschaum | Rucola
    PULPO
    26.50€
    glaciert mit asiatischen Aromen | Erdnuss | Sommergemüse | Wasabimousse
    SOMMERSALAT
    20.00€
    Kalbsfiletspitzen | Pilze | kandierte Kerne | Blutorangenvinaigrette
    {vegetarisch} GETRÜFFELTE TORTELLINI
    22.00€
    feiner Spinat | Tomate | Basilikumschaum | Parmesan

    MENÜ VEGAN

    SOMMERROLLE
    9.50€
    Salat | Gurke | Karotte | Koriander | Minze | Hoisin Sauce
    PETERSILIE- LAUGENKNÖDEL
    19.50€
    Lauch á la créme | Champignons | Salat
    RHARBARBER CRUMBLE
    8.50€
    Haferflockenstreusel | Vanilleeis

    Als Menü: 36.00€
    Weinbegleitung: 19.50€

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    SPARGELMENÜ

    SPARGELSÜPPCHEN
    11.00€
    Lachsforellenkaviar | Gartenkresse

    ***

    OCHSENBÄCKCHEN
    29.50€
    weißer Spargel | Sauce Béarnaise | Drillinge

    oder

    FILET VOM SCHWERTFISCH
    28.00€
    weißer Portweinschaum | Spargelragout | Bärlauchrisotto

    ***

    ERDBEERVARIATION
    9.00€
    feiner Blätterteig | Sorbet | kandierte Erdbeeren

    Als Menü: 47.00€
    Weinbegleitung: 19.50€

    AUSKLANG

    LAVENDEL-SCHOKOLADENMOUSSE
    9.50€
    Kirschsorbet | knusprige Pistazien
    KUGEL HAUSGEMACHTES JOGHURTEIS
    5.50€
    aufgegossen mit Limoncello
    KÄSE VOM ASCHEBERGER WOCHENMARKT
    12.50€
    Feigensenf l hausgebackenes Früchtebrot
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    SIE SIND
    IMMER WILLKOMMEN
    IN UNSEREM RESTAURANT

    Restaurant Öffnungszeiten

    Sonntag – Montag: Ruhetag
    Dienstag – Samstag: ab 18.00 Uhr









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