Diese Gerichte servieren wir gerne auch vegan:
ROTE BETE CARPACCIO | SOMMERSALAT | SPAGHETTINI | OFFENE LASAGNE | CRUMBLE | KUGEL VANILLEEIS & ESPRESSO
Moderne Crossover-Küche
UNSER RESTAURANT
EINKLANG
CEVICHE VOM LACHS
17.50€
Wasabieis | Erdnüsse | Kerbelsalat
CAESAR SALAD
16.00€
gebratene Fasanenbrust l Parmesan l Knoblauchbrot
TATAR VOM WEIDERIND
17.50€
Landeigelb l geröstete Sesam-Mayo l Sardelle l Kapern l Rauke
ROTE BETE CARPACCIO
15.00€
Trüffelfrischkäse l karamellisierte Kürbiskerne l Wildkräuter
HAUPTSACHEN
RUMPSTEAK VON DER FÄRSE
35.00€
Trüffelbutter l Balsamico Pilze l Schnittlauch-Kartoffelstampf
REHRÜCKEN
34.50€
Jus l Brokkolini l Johannisbeere l Birne l Knollenselleriecrème
ENTENBRUST
28.00€
Honig-Korianderjus l Mangoragout l Sesam-Gnocchi l Sommerkräuter
FISH & CHIPS
25.00€
Kabeljau im Tempurateig | Aioli | Rustico Fries | Salat
SOMMERSALAT
23.00€
Rinderfiletstreifen l Heidelbeeren l grüner Spargel l Kerne l Zitrusvinaigrette
SPAGHETTINI
24.50€
Garnele l Pfifferlinge | Nektarine | Kirschtomate | Champagnerschaum
OFFENE LASAGNE
22.00€
Burrata l Tomatenchutney l Basilikumöl l Rucola
SOMMERMENÜ
PFIFFERLINGSÜPPCHEN
12.00€
Wachtelbrust | Pfifferlinge | Gartenkresse
***
HÜFTSTEAK VOM WEIDERIND
29.00€
Kräuterjus | lauwarmer Pfifferlingsalat | Zuckerschoten | Kartoffelgratin
oder
MATJESFILET
27.50€
nach Friesin Art | Pfifferlinge | zweierlei Bohne | Bratkartoffeln
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Heidelbeer-Kissen
11.00€
Blätterteig | Zitronenthymian | weißes Schokoladeneis
3-Gang-Menü: 50.00€
Weinbegleitung: 19.50€
AUSKLANG
CRÈME BRÛLÉE VON DER PISTAZIE
10.50€
Himbeere l Passionsfruchtsorbet
CRUMBLE
10.50€
Rhabarber l Vanilleeis l Minzpesto
KUGEL HAUSGEMACHTES VANILLEEIS
6.00€
aufgegossen mit Espresso
KÄSE VOM ASCHEBERGER WOCHENMARKT
14.50€
Feigensenf l hausgebackenes Früchtebrot
SIE SIND
IMMER WILLKOMMEN
IN UNSEREM RESTAURANT
Restaurant Öffnungszeiten
Sonntag – Montag: Ruhetag
Dienstag – Samstag: ab 18.00 Uhr
Bar Öffnungszeiten
Sonntag – Montag: Ruhetag
Dienstag – Samstag: ab 15.00 Uhr
