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Moderne Crossover-Küche
UNSER RESTAURANT
EINKLANG
WALDPILZSÜPPCHEN
12.00€
Jakobsmuschel l Bacon l Petersilienöl
BEEF CARPACCIO
17.00€
Trüffelcrème l Rucola l Parmesan-Brotchip
TATAR VOM LACHS
15.50€
Wasabimayo l Birne l Erdnuss l Frisée
HAUPTSACHEN
FILET VOM KALB
35.00€
Pistazienkruste l Jus l Karotte l Zuckerschote l Cashew-Kartoffelmousse
GESCHMORTES OCHSENBÄCKCHEN
30.00€
Tomate l Frühlingslauch l Süßkartoffelcrème
OLDENBURGER ENTENBRUST
29.50€
Honig-Korianderjus l Mango l Frühlingskräuter l Sesamgnocchi
FILET VOM SAIBLING
29.00€
Dijon-Senfschaum l lauwarmer Kartoffelsalat l Radieschen l Rapunzel
FETTUCCINE
24.50€
zweierlei Spargel l confierte Tomate l Burrata l Rucola
FRÜHLINGSSALAT
18.00€
Garnele l Rhabarber l kandierte Kerne l Joghurt-Ingwerdressing
SPARGELZEIT
SPARGELCRÈMESÜPPCHEN
12.00€
Lachsforellenkaviar l Gartenkresse
GRÜNER SPARGEL IM TEMPURATEIG
15.50€
Ziegenfrischkäse l Himbeere l Wildkräuter
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FLANKSTEAK VOM WEIDERIND
34.00€ | 39.00€
weißer Spargel l Sauce Hollandaise | Drillinge
oder
FILET VON DER DORADE
34.00€ | 39.00€
Sauce Hollandaise l weißer Spargel | Bärlauchrisotto
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ERDBEERTÖRTCHEN
11.00€
Thymian l frozen Yogurt l Limette
4 Gang Menü: 69.00€
3 Gang Menü ohne grünen Spargel: 54.50€
VEGANE GERICHTE
SÜSSKARTOFFELSUPPE
9.50€
Kokos l Ingwer l Kartoffelstroh
WINTERSALAT
17.00€
Geräucherter Tofu l Bete l kandierte Kerne l Vinaigrette
SPAGHETTINI
18.00€
À la crème l Birne l Lauch l Walnuss l Spinatsalat
JAPANISCHES CURRY
18.00€
gebackene Aubergine l marinierte Zwiebeln l Reis
LAUWARMER CRUMBLE
9.50€
Apfel l Vanilleeis l Mandel
VANILLEEIS
7.50€
aufgegossen mit Walnusslikör von Lantenhammer
AUSKLANG
WEISSES SCHOKOLADENPARFAIT
10.00€
Rhabarber l Krokant l Minzgelée
PASSIONSFRUCHTSORBET
7.50€
aufgegossen mit Secco l Sekthaus Krack l Pfalz
KÄSE VOM ASCHEBERGER WOCHENMARKT
14.50€
Feigensenf l hausgebackenes Früchtebrot
SIE SIND
IMMER WILLKOMMEN
IN UNSEREM RESTAURANT
Restaurant Öffnungszeiten
Montag – Samstag: 18.00 Uhr – 22.00 Uhr
Bar Öffnungszeiten
Montag – Samstag: 14.00 Uhr – 23.00 Uhr
