Moderne Crossover-Küche

UNSER RESTAURANT

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    EINKLANG

    ceviche vom lachs
    12.50€
    wasabieis | erdnüsse | sakurakresse
    gebratene jakobsmuschel
    11.50€
    bunte bete | kerbelsalat | limettenemulsion | vanille-olivenöl
    tataki vom rinderfilet
    13.00€
    marinierter rettich | sesam | ingwermayo
    ziegenkäsemousse
    10.50€
    feldsalat | walnuss | feigensenf-dressing
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    HAUPTSACHEN

    tomahawk vom duroc schwein
    26.00€
    rauchtee-jus | grillgemüse | lila kartoffelkroketten
    rumpsteak vom charolais rind
    28.00€
    sauce bearnaise | jus | schmorkarotte | rustico frits
    steinpilzrisotto
    21.50€
    rinderfiletspitzen | kräutersalat | parmesan
    sommersalat
    17.00€
    streifen vom kikok hähnchen | kräutersaitlinge | pommery senf-dressing
    miesmuscheln klassisch
    18.50€
    pikanter gemüsesud | spaghettini
    duett von seeteufel & garnele
    24.50€
    fenchel | safrangnocchi | champagnerschaum
    {vegetarisch} hausgemachte tortellini
    16.50€
    ricotta & nuss | pilze | johannisbeeren | kräuterschaum

    MENÜ VEGAN

    mango-kürbissüppchen
    7.00€
    purple curry | kerne
    wrap
    16.50€
    allerlei gemüse | aioli | rucola
    apfelstrudel
    7.00€
    vanillesauce | marrokanische minze

    Als Menü: 28.50€
    Weinbegleitung: 16.50€

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    SOMMERMENÜ

    weißes tomatensüppchen
    7.00€
    focaccia | basilikumöl

    ***

    gebratene kalbsleber
    24.50€
    gewürzapfel | kartoffelmousse | portweinzwiebeln

    oder

    filet von der dorade
    23.50€
    gurken-mangosalsa | polenta mit weißer schokolade | junger lauch

    ***

    zitronengras crème brûlée
    6.50€
    birnenragout | pistazieneis

    Als Menü: 35.00€
    Weinbegleitung: 16.50€

    AUSKLANG

    amarena kirsch parfait
    7.00€
    schoko krümmel | tasmanischer bergpfeffer
    frostig & fruchtig
    6.50€
    dreierlei hausgemachte sorbets
    kugel hausgemachtes vanilleeis
    5.50€
    steirisches kürbiskernöl
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    SIE SIND
    IMMER WILLKOMMEN
    IN UNSEREM RESTAURANT

    Restaurant Öffnungszeiten

    Montag: Ruhetag
    Dienstag – Sonntag: ab 18.00 Uhr









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