Moderne Crossover-Küche

UNSER RESTAURANT

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    EINKLANG

    KÜRBISCRÈMESÜPPCHEN
    8.50€
    Mocca | Kürbiskerne | Kresse
    CARPACCIO VON DER FÄRSE
    16.00€
    Walnuss-Mayo l marinierte Schneepilze l Rauke l Parmesan
    GEBRATENE PERLHUHNBRUST
    14.00€
    Weintrauben l Feige l Feldsalat l Ahornsirup
    JAKOBSMUSCHEL
    15.50€
    Miso-Hollandaise | Shiitake Pilze | Koriander-Minzsalat
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    HAUPTSACHEN

    BRUST VON DER OLDENBURGER ENTE
    25.50€
    Orangenjus | Rotkohl | Kartoffelklöße
    RUMPSTEAK VOM CAROLAIS RIND
    34.00€
    Jus l Chilirahm-Flower Sprouts l French Fries
    GESCHMORTE OCHSENBÄCKCHEN
    28.50€
    Rotweinjus l Wirsing l Pilze l Spätzle
    FUSSILONI
    23.50€
    Wildragout l Brombeere l winterliche Blattsalate
    DORADENFILET
    26.50€
    Limettenschaum l Ofentomaten l schwarzes Petersilienwurzelpüree
    WINTERSALAT
    21.00€
    Rinderfiletspitzen l Apfel l Datteln l gebrannte Mandeln l Honig-Balsamico
    {vegetarisch} KÜRBISKERN-GNOCCHI
    19.50€
    Butternusskürbis l Vanille-Ziegenkäse l Wildkräuter

    MENÜ VEGAN

    SÜßKARTOFFELSUPPE
    8.50€
    Purple Curry l Croûtons
    OFFENE LASAGNE
    19.50€
    Grillgemüse | Raz el Hanout | Schnittlauchcrème
    KOKOS-GRIEßFLAMMERIE
    8.50€
    marinierte Ananas | Blue Curaçao - Sorbet

    Als Menü: 34.50€
    Weinbegleitung: 19.50€

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    WINTERMENÜ

    CONSOMMÉ
    9.50€
    Rinderklößchen l Gemüsejulienne

    ***

    SAUERBRATEN VOM WEIDERIND
    26.50€
    Jus l Rosinen l Rosenkohl l Pommery Senf-Kartoffelmousse

    oder

    KABELJAU
    25.50€
    weißer Portweinschaum l Rote Bete-Risotto l Basilikum-Spinatsalat

    ***

    ZWETSCHGENRÖSTER
    8.50€
    Haselnusseis l Gewürzkrokant

    Als Menü: 42,50€
    Weinbegleitung: 19.50€

    AUSKLANG

    BRATAPFELSTRUDEL
    9.00€
    Spekulatius-Sahne l Zimteis
    KUGEL HAUSGEMACHTES VANILLEEIS
    5.50€
    aufgegossen mit Espresso
    KÄSE VOM ASCHEBERGER WOCHENMARKT
    12.00€
    Feigensenf l hausgebackenes Früchtebrot
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    SIE SIND
    IMMER WILLKOMMEN
    IN UNSEREM RESTAURANT

    Restaurant Öffnungszeiten

    Sonntag – Montag: Ruhetag
    Dienstag – Samstag: ab 18.00 Uhr









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