Als Menü: 32.50€
Weinbegleitung: 17.50€
Moderne Crossover-Küche
UNSER RESTAURANT
EINKLANG
GEBEIZTES FORELLENFILET
14.00€
Salbeirauch l Blumenkohl l Trüffel l Wildkräuter
GEBRATENE JAKOBSMUSCHEL
13.50€
Linsensalat l Rhabarber l Koriander
MELONENTATAR
10.50€
Parmaschinken l Kressesud l Mascarpone l Bergpfeffer
CARPACCIO VOM WEIDERIND
15.00€
Limonenseitlinge l Sesammayo l Frühlingskräuter
HAUPTSACHEN
LAMMRÜCKEN
29.50€
Chilijus | Vanillemöhrchen | Rosmarinpolenta
ENTRECÔTE VON DER FÄRSE
32.00€
Ahornjus l Zuckerschoten l Radieschen l lila Kartoffelsalat
ENTENBRUST
25.50€
Honigjus l Pak Choi l Kashmir Curry l Süßkartoffel
SALAT IM FRÜHLING
19.50€
Garnelen l Heidelbeeren l Granatapfel l Kerne l Zitrusvinaigrette
VIKTORIABARSCH
25.50€
Kerbelschaum | Speck | Edamame | Kartoffelmousse
FISH & CHIPS
24.00€
Kabeljau im Tempurateig l Aioli l knusprige Kartoffelscheiben l Salat
{vegetarisch} FEINE BANDNUDELN
17.50€
Kräuterschafskäse l Spinat l Dörrtomate l Pinienkerne
MENÜ VEGAN
BÄRLAUCHFOCACCIA
9.50€
pikante Tomatensalsa l Kalamata Oliven l Limettenemulsion
PILZ-SCALLOPS
17.50€
Sellerie-Wasabipüree l grüner Spargel l Blutorange
BANANENPANCAKES
7.50€
Beeren l Mandeleis
SPARGELMENÜ
SPARGELSÜPPCHEN
8.50€
Spargel | Lachsforellenkaviar | Gartenkresse
***
SCHNITZEL VOM DUROC SCHWEIN
26.00€
weißer Spargel | Sauce Hollandaise | Kräuterdrillinge
oder
FILET VOM MÜRITZ ZANDER
25.00€
Tomatenschaum | Spargelragout | Bärlauchrisotto
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ERDBEEREN
8.00€
Hausgemachtes Vanilleeis | Minzpesto
Als Menü: 39,50€
Weinbegleitung: 17.50€
AUSKLANG
TOPFENKNÖDEL
8.00€
Rhabarber-Himbeerkompott l Haselnusseis
KUGEL HAUSGEMACHTES VANILLEEIS
5.50€
aufgegossen mit Espresso
KÄSE VOM ASCHEBERGER WOCHENMARKT
10.50€
Feigensenf l Früchtebrot
SIE SIND
IMMER WILLKOMMEN
IN UNSEREM RESTAURANT
Restaurant Öffnungszeiten
Sonntag – Montag: Ruhetag
Dienstag – Samstag: ab 18.00 Uhr
